🎵 今年初成りのゴーヤー、 みっけ！ くみちゃん、貰ってくださる？

８月３１日（木）　　曇ときどき雨

ウチんチのキーウィは、もう、ほんとうに、毎年恐ろしいほどの勢いで枝を伸ばす。

この夏でもう３回目の伐採！

今日も雨の前に、お隣の「くみちゃんＬＩＮＥ」に断りを入れて、脚立に上ったら。
「あらぁ、初なりのゴーヤー！」

結実が遅かったゴーヤーが、やっと実をつけた。
うれしくなって、くみちゃんにメールを入れたら「いただきますぅ♪」って！

あ、くみちゃん？
明るく優しい、お隣の奥さんですう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

亡夫が植えていったの本ツタは繁殖力が強く、お隣との境界の板塀に縋り付くように繁茂する。
その姿を愛でた彼と、「ヤモリが隠れていたりするので嫌よ」と言い続けた日々も今は昔。

お隣も不愉快でしょう、と毎年塀からはがしてしまう。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

糠漬けの甕は、生前の夫が買って来て、「かぁさん、　糠漬け作ってくれよ」って言ったの。

キュウリは鮮やかな緑色を残し、パリパリの食感にもこだわった。
茄子は、あくまでも茄子紺！

漬かり具合にもやかましいので、時間差で漬け込んだりもした。

懐かしいね、あの頃。
年に一度で良いから、いきかえってくれないかしら？、とおもう。

今日なんか、特に。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の糠漬けのイチオシは、西瓜の皮。

スイカにはシトルリンというアミノ酸の１種が含まれていて、皮には果実の２倍含まれている、という。
なので、いつも、糠漬け！


　　　　　　　　　　　　　　　　　

少し酢っぱくなってきた糠床を元気づけるため、食パンの４枚切りを二分の一ほどちぎって混ぜ込んだ。

これで発酵が進んで、酵母菌が増えてくれるでしょう！