オイキムチを作る時にヤンニョムジャンをいれますが、
今日は茄子＆ししとうを素揚げし、ヤンニョムジャンに水切りした豆腐を加え
全て混ぜて出来上がり、とっても簡単
白和え風になって美味しく出来上がりました。
そのまま頂いてもいいし、丼にしていいですね～
ピリッと辛くていいですよ。。
唐辛子に含まれる辛味成分のカプサイシンは
体内に吸収すると発汗を促し、美肌やダイエットに効果的である
言われています。
カプサイシンは料理時間、冷凍にもかかわらず、
辛さが変わらないと聞きます。
もちろん食べ過ぎは良くないですが、バランスよく摂りたいものです。