そろそろ終わりのゴーヤ

今年最後の食べ納め？
ロースハムで簡単に炒めただけ。。のゴーヤチャンプル
ビタミンC、たっぷりだからもっと食べたい。。
干し野菜にして、冷凍保存でもしておこうかな～
主人曰く、中国赴任中は毎日食卓に出されていたけど、
すごく苦くて食べられなかったと。。そんなイメージのゴーヤだったけど、
今は美味しくてバクバク食べてくれます。