きゅうりと三つ葉のさっぱりサラダ（レシピ）

こう暑いとさっぱりとしたものを食べたくなりますね！
身体を冷やすのは良くないですが、適度な摂取でしたら大丈夫（笑）
カッパになりそうな位キュウリが大好き
浅漬けをポリッパリッとかじる。。あらっ～はしたない。。。
オイキムチも美味しいし。。
冷や汁にも欠かせません。。

今日はちょっとオシャレに？！



以前の料理教室画像です。

きゅうりと三つ葉のさっぱりサラダ



材料
きゅうり ３本
三つ葉 １束
にんにくオイル 大２
赤唐辛子 小１
アーモンドダイス 大１
レモン汁 大１

作り方

１，きゅうりは板づりして、皮を所々剥いて幅１㎝位の輪切りにする。

２，三つ葉は茹でて、水気を絞り長さ２㎝位に切る。

３ボウルに１、２を入れ、にんにくオイル、唐辛子
レモン汁を入れて混ぜ合わせ、器に盛り、アーモンドダイスを振りかける。



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シーフードサラダ冷麺（レシピ）

今日も暑かったーーーふぅーーーー！！
家に着くとため息がでます（笑）
日中、留守にしていると家の中がモヤーッと生暖かい。。
一度窓を開け、空気の入れ換えをしてから、クーラースイッチオン
サイドテーブルのお花もぐったり、お水をかえてあげて
お庭の花達にもお水をあげ、そうこうしているうちに、部屋が涼しくなって
ちょっと一息。。。




シーフードサラダ冷麺

材料

冷麺　２玉
ベビーリーフ　１パック
プチトマト　４個
シーフードミックス 　２００ｇ
松の実　適量

冷麺のたれ

酒　大１
砂糖　大２
レモン汁　大１
かぼすの汁　大１
酢　大１
醤油　大３
コチュジャン　大１
一味唐辛子　少々
にんにく（すりおろし）１かけ
生姜汁　大１
長ネギみじん切り　１本
ごま油　大２
白胡麻　大３

作り方
１冷麺のたれはすべてボウルに入れ混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

２，シーフードミックスはごま油を入れた湯で茹でておく。

３，松の実はフライパンで軽くローストしておく。

４，冷麺を茹でて流水で良く洗い、水気を良く切る。

５，冷やしておいた冷麺のたれの中に入れ混ぜ合わせ、器に盛る。
周りにベビーリーフを飾り、シーフードミックス、串切りにしたプチトマト
松の実を飾り出来上がり。



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