＜旬野菜＞オカヒジキとじゃがいものヨーグルトマヨサラダ

皆さん、オカヒジキって知っていますか？
見た目、緑色のヒジキって感じなんですが。。。
海岸の砂地に生えていた野草だったのですが、
栽培され山形特産になっているそうです。
とっても健康野菜なんですよ～




今日はざく切りにしてガーリックオイルで炒め、味付けは塩胡椒だけ
茹でたじゃがいもに混ぜ、ヨーグルト＆マヨネーズで和えて出来上がり
オカヒジキのサクサクっと食感がすきです。







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夏のお食事会

台風が近づいていて、なんだか空模様がおかしい
傘持参でランチに行ってきました。



折しもバーゲン初日と言う日でしたので、
何処を見ても人人人で、見ているだけで酔ってしまいそう
一目山でお店（鎌倉山ローストビーフの店）玉川店へ直行
個室でゆっくりおしゃべりしながら、美味しいお料理を頂いてきました。



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