米粉でキャラメルプディング

台風一過で朝からそよそよと心地よい風が吹いて気持ちいい
お洗濯物の乾きが早いです。
調べ物をしようとパソコンにスイッチオン
座ったとたん、グラングランと波が打っているような変な感じ
地震だと思って主人に言ったら、ぜんぜん感じないと。。
もしかして目眩？ちょっと心配になりましたが、午後出先から帰宅
大変大きな地震が起きているとの報道
やっぱりあの時のグラングランとしたのは地震だったのですね！
５月に訪れた長野の小布施でも被害があったようです。
地震がおきている地方の方々、お見舞い申し上げます。
被害がこれ以上大きくならないことを祈るばかりです。



米粉を使ってお菓子を作ってみました。
キャラメルソースを作り耐熱容器に流します。
溶き卵　砂糖　米粉　牛乳をすべて混ぜ合わせ
固まったキャラメルソースの中へ流し込みます。
170度で３０分ほど焼きます。



うーーーーん、改良余地あり
米粉を使うことでモチモチ感がでて味も良いのですが
焼き上がって時間が経つとしぼんでしまいます。
リベンジしてみます。





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