酸辣湯

冷たい物ばかり食べたり飲んだりしていると、暑くても暖かいものを
欲しがります。（笑）



すっぱ辛い酸辣湯

春雨は茹でて5㎝位の長さにカット、椎茸　タケノコは拍子切り
鍋にごま油、みじん切りにしたにんにく　生姜を炒め
合い挽き肉を炒めます。
水を加え貝柱スープの素（顆粒）豆板醤　塩　お醤油　酢で味付け
春雨　もやし　椎茸　タケノコ　市販のザーサイ
絹ごし豆腐を加え、沸騰したら溶き卵を加えます。
最後にみじん切りした長ネギを入れ、お好みでラー油を加えます。
具沢山の酸辣湯の出来上がり～
そのままでも美味しいですが、２杯目はご飯を加えると
雑炊のようで２度美味しいです。
酸味と辛味のバランスがよくて、お箸もすすみます。








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