真鱈のソテーチーズ風味

朝方は、なま暖かい感じだったのに、夕方になってから
肌寒くなってきました。
今日は何だか気分がのらない一日、こんな事滅多にないけれど。。
でもお仕事はみっちりきっかり（笑）終えてきました。



真鱈の半身、皮はとってあります。
ソテーした時に身がはがれてしまいそうなので、あまりフライパンを
揺すったりせず、じっくり焼き目をつけました。
塩胡椒をし、小麦粉をふりオリーブオイルでソテー
中玉トマトを加え、塩胡椒で味付けします。



頂くときにパルメザンチーズを振りかけます。
プリッとした肉厚な白身で存在感がある魚です。



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満開なチューリップとつけ爪

今年３月に球根を植え、ほぼ１ヶ月で咲き誇っています～
次から次へと咲き続けてくれるでしょう。
八重の花びらチューリップはあでやか、



白のチューリップは清楚な感じ
切り花にしてテーブルフラワーに。。

今週末の甥の結婚式準備や縫い物などして過ごしています。
仕事柄、爪はいつも短く、たまにはお洒落してみようと思い
つけ爪を買ってみました。
あまりの種類の多さに迷ってしまいましたが、
これくらいだったら良いかしらと思い選んでみました。




どうでしょう？
昔は指が綺麗ですね！（爆）なんて言われた事もありましたが、
その面影が残っているでしょうか～
お料理を毎日作っている手には、見えないと良く言われていましたのよ～

これからは気分を変えて、出掛ける時はつけ爪デーにしようかしら
このつけ爪、着脱が簡単で何度でもつける事が出来ます。
接着力が弱くなってきたら、専用の接着剤もあります。

４月前半の朝ごはん

＃銀ダラの味噌漬け切り落とし
＃万願寺唐辛子炒め
＃ふりかけおむすび
＃魚肉ソーセージ
たまに食べたくなります（笑）
＃アボカド
＃15種の野菜スープ
＃ジャムにしようと思っていた苺
甘いのでそのまま食べることに。。



＃サラダ感覚の蕎麦パスタ
水菜　ひじき　ホールコーン　人参
フレンチドレッシングをベースにお醤油を加えて
野菜チップス（市販）を添えて



＃オープンサンド
タマゴ＆ソーセージ
ツナ＆オニオン
＃モラードバナナ
熟れっ子パイン
＃レギュラー珈琲



＃卵炒飯
週末なのでニンニク少々加えて作っています
＃中華スープ
＃烏龍茶



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キクラゲと野菜の胡麻風味和え

ようやくスカッと晴れた一日でした♪
金曜日にお仕事がお休みなのは珍しく、リズムが狂います。。
週末に家事、特にお掃除をしないようにせっせと動いていました



生のキクラゲを買いましたので、石づきをとり細切りにします。
もやしと一緒にごま油で炒め、ボウルに移します。
焼き豚の細切り、千切りのキュウリと人参を加え、
白すりごま　お醤油　砂糖で味付けして出来上がりです。
焼き豚の代わりにハムでもいいですよ～



すりゴマになっている市販のものを使っています。
和え物には重宝しています。

お砂糖の代わりにマヨネーズを使えばマヨゴマ風味サラダになりますよ～



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鎌倉煮

鎌倉に行った折、鎌倉ハムの鎌倉煮に目が行きました～
ご高齢のご婦人方が何個も購入していました。
お店でも一番の人気だそうで、そう聞いたら買わずににはいられないので
買ってきましたよぉ～



豚のばら肉を手間ひまかけて、余分な脂を取り除き、
特製和風だれ（醤油ベース）と焼酎で柔らかく煮込んだ角煮だそうです。
口の中でほろっと溶け、味わい深く濃厚です。
日持ちするパック入りです。



そのまま温めて頂きました。ちょっと和辛子を添えて。。
お値段（５２５円）も手頃です。



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