ごまめ自家製焼きそば・1074～2024.01.18

ごまめ自家製焼きそば・1074～2024.01.18

“中華風焼きそば”

中華風の柔らかい焼きそばを作ろうとしたが失敗。あの八宝菜のあんかけを上からかけるのではなく、炒めながら作ろうとしたのですが、とろみがうまく出来ず。難しい、とろみのついた調味料を最後に入れるのが常套。変化球を投げようとして暴投になりましたな・・・・。