ごまめ自家製うどん・1171～2024.06.05

ごまめ自家製うどん・1171～2024.06.05

“生姜うどん”

かつおのたたきに切った生姜がたくさん残っていたので、生姜たっぷりのうどんを。炊くと生姜の辛味と風味が薄れたので、どんどん入れる、まるで生姜鍋、薬膳鍋の様ですが、最後に生の生姜を更に載せたまさに“生姜うどん”。

味は上品ながら、ポカポカ仕上げ、美味しい生姜うどん、できましたで・・。