ごまめ自家製うどん・714～2022.10.11

ごまめ自家製うどん・714～2022.10.11

“カレーうどん”

昨日のカレーを使ってのカレーうどんを。出汁は茅乃舎のだしを使って、濾すのではなく粉のまま入れて、めんつゆも数滴だけでかつおだけの出汁にうどんを入れて温める。薄揚げを入れてから昨晩のカレーを入れてひと煮え片栗粉ででとろみをつけて、最後に青ネギを散らして出来上がり。

やはりカレーが旨いと、カレーうどんも旨し、の一杯でおます。