ごまめ自家製うどん･76～2020.07.07
“CO-OPさんの肉うどん”
CO-OPさんの肉うどん､少し甘めのお肉と甘めのお出汁､
肉うどんといえば､甘め出汁では基準となるぐらいのバランス｡
温かくてレトルトの肉うどんでは､今のところ一番でおます｡
ごまめ自家製うどん･74～2020.07.06.
“きつねわかめうどん”
ごまめ得意の､きつねわかめうどん｡
お出汁は､キッコーマンの香り白だし｡
これを使うと､きつねの甘み､わかめの旨さが引き立ちます｡
細ネギも､食べる邪魔をしないので､この頃案外気に入ってます｡
キッコーマンの香り白だし
“”
安べえ･岸和田土生滝～2020.07.05
ゴルフの帰りに寄る､ソシアルディスタンス対策か､
あの呼びだしのポータブルを渡され､店内の机の上が片付くまで､
車の中で待たされる･･･並ぶこともなく､お客のさばきも､消毒もでき､
駐車場のあるところには､良いアイデア｡
“生醤油肉うどん”
麺は普通だが､肉は温かくそこそこ量もあって美味い｡
安べえ･岸和田土生滝
☆☆☆☆
沢木耕太郎さんの､対談集､ただし対等に話をしているわけではなかったので､
｢セッション｣と､自由に｢話し手｣になったり｢聞き手｣になったりと･･･｡
でも､すごいのは色んなジャンルの人とそれも､旧知の仲という､
心の重なる部分の多さである･･･
その凄さが､対談､いやセッションの深みが味わえる｡
あとがきで､｢みる者｣から｢する者｣でしか､書けないものがあると､
何事も批評家ではなく､実際やってみることによって､見えてくるものがある｡
うどんを手打ちすることで､小麦粉と水と塩だけであの触感､あの弾力､
小麦粉の風味､が良くも悪くもなるのが､数学を解くようにわかる｡
食べるだけではなく､つくってみる､
何事も｢する｣ことでわかるものは多いようです､
ごまめ自家製ラーメン･73～2020.07.04
もやしがあったので､今日はラーメンを､
まるちゃん醤油正麺､もやし一袋半､
食べても食べてももやしが出てきます｡
身体にも､懐にも良い､もやしラーメンでおました｡
ごまめ自家製うどん･72～2020.07.03
“きつね月見うどん”
今日は､あげさん二枚入れたきつねうどん､
それに卵を落として､月見に｡
お出汁をたっぷり作り過ぎて､もったいないので全部入れると､
おうどんが沈んで美味しそうに見えず､
何事もほど加減と言うのがありますな｡
 | サラバ! (下) 西 加奈子 小学館 |
☆☆☆☆
積読本の一冊｡上下巻の下､これも一気に一日で読み終える。
ここまで極端ではなくても、家族にとって大なり小なり覚えののある
家族の確執、、各々の信じるものを探し出す旅、それが人生と。
周りの人と、単純にかつ複雑に絡みあっている“思いの糸”。
それをわからなくても、かすかに気づいていても、日々暮らしているの人生。
でも、姉の言葉に「あなたが信じるものを、誰かに決めさせてはいけない」・・・と。
「信じるものこそ、救われる」・・・・・。
残りの人生・・・他人を意識せず、我がままに生きてみる。
そんな気にさせる、本でございます。
穂椋神社・鳥居
家の裏にある穂椋神社、一番近くの神さんだけに、氏神さんか。
多少高台にあるので、何かの災害の時には、ここへ逃げようと言ってはいますが。
穂椋神社・拝殿
岡山戎神社・1
まるっきり、人の気配無し。
岡山戎神社・2
高台から久米田池を・・・。
いつも早朝散歩の久留米池、ほぼ2.3㎞の外周が一望でおます。
僕とうどんとカツオだし～2020.07.01
ららぽーと和泉へお買い物に､ランチしようとすると､
平日にもかかわらず､どの店も並んでいるので､外で食べようと･･･｡
帰り道の“僕とうどんとカツオだし”さんへ｡
“すだちうどん（冷やかけ）”
ランチのメニューしか無かったのですが､単品でおうどんをと､
悩んで決めたのが､“すだちうどん”･･･冷やかけで出てくると期待して｡
すだちうどんに肉のトッピング
お肉のトッピングをお願いすると､冷やは今入れるので味無しべつ皿で、
温かいのは味つけてますが､どうしましょう････と。
味がないのも寂しいので、温かいのを別皿大政界貰う。
大正解、上手さ肉は豚肉でしたが、それなりの肉は美味さ、
次回も頼みそうです。
トッピングの豚肉
薄味ながら、豚肉特融の特有の旨さがあふれ旨い。
嫁さんが食べた、“加賀丸芋とろろ定食”
山の小皿がついて大喜び。
でも、とろろがたいそう美味しいとかで、大満足。
僕とうどんとカツオだし
 | サラバ! (上) 西 加奈子 小学館 |
☆☆☆☆
積読本の一冊｡やはり､これも読みだすとおもしろい一日で読み終える。
ここまで極端ではなくても、家族にとって大なり小なり覚えののある
家族の確執、、各々の信じるものを探し出す旅、それが人生と。
周りの人と、単純にかつ複雑に絡みあっている“思いの糸”。
それをわからなくても、かすかに気づいていても、日々暮らしているの人生。
でも、姉の言葉に「あなたが信じるものを、誰かに決めさせてはいけない」・・・と。
「信じるものこそ、救われる」・・・・・。
残りの人生・・・他人を意識せず、我がままに生きてみる。
そんな気にさせる、本でございます。
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