トラブルシューター

私の修理・製作体験記(茨城・県西おもちゃ病院・JA7FJP/1)

道の駅かさまで美味しい限定「楽栗filo(イートイン)」を食する

2021-12-03 10:33:50 | グルメ

 9月にオープンした「道の駅かさま」に行ってみた。
早く着きすぎて、まだお店が開いていないが、行列が出来ている。
知らなかったのだが、平日だと1日50食限定の「楽栗filo(イートイン)」が目当ての様だ。
まだ50人以内の様なので並ぶ。50名の方には整理券が配られ、10時から14時の間であれば、この整理券で食べられる。
作っている様子はガラス越しで見れて面白い。栗の生産量1位ならではである。
笠間市というと笠間焼が有名で、この陶板を使った常陸牛のステーキも隣で見ていて美味しそうだった。
今風のSDGsで容器等は全て自然素材やリサイクル可能な材料を使っている。

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だまこもちのエピソード

2017-02-05 22:10:01 | グルメ

 先日、帰省したときに食べた「だまこもち」だが、食べるといつも思い出すエピソードがある。

もう40年も前の出来事だが
最初に入社した会社の所属課で、私が秋田県出身ということで、ある時、「きりたんぽ会」を毎年、課員持ち回りで各家庭で行うということになった。
「きりたんぽ」は毎年、母親に頼んで、そのころ宅急便なるものが有ったか記憶はほとんど無いが、会の2日前に発送してもらっていた。
丁度、我が家が、会の担当になったときに肝心の「きりたんぽ」が届かない。
おつゆは出来ているし、これ無しで会を始めるのも、意味が無いので、茨城でも出来る「だまこもち」を急遽作ることにした。
自前の美味しい新米は有るので、これを急いで焚いて、すり潰し、女性軍で丸めはじめ、何とか会に間に合った。
参加者の皆さんの食べた印象は、珍しさもあり「きりたんぽ」より美味しかったと好評だった。
「きりたんぽ」と違い、煮過ぎても崩れることが無いのも良い。
出汁も今では比内鶏スープが市販されていて、簡単にそれなりの味が出せるが、本来は鶏がら等で時間をかけて作る。会では、その様なことが出来ないので母親に聞いて、鳥モツを入れるとでうまくいった。
あと、この季節、茨城では「セリ」が入手出来ないので「三つ葉」を入れるのだが、やはり「セリ」で無いと本来の味が出ない。今では、どこのスーパーで売られているが、根の付いた「セリ」が本当は入れたいところだ。
鶏肉も出来れば「比内鶏」があれば最高だが、無ければ国産の地鶏でもよいかも。
残念ながら、会はこの年でおしまいとなったが、楽しいエピソードが残った。

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能代のグルメ

2017-02-01 14:16:22 | グルメ

 能代に帰ると、必ず飲食したいお店がある。
過疎化が進んで、実家の周りもシャッター街となっていて寂しいかぎりだが、能代のお店は外れが無く、どこへ入っても美味しいと思う。
能代にお立ち寄りの方は是非、各店で味わってほしいと思います。
1.席処 二葉
何でも美味しいのだが、この季節は秋田名物「だまこもち」を注文する。
「きりたんぽ」は皆さん知っていると思いますが、材料は同じ。新米をすりつぶしこれを団子状に丸めてお鍋に入れる。鍋の材料・味付けは「きりたんぽ」と同じである。
「きりたんぽ」も食べさせてくれるが、無い場合もあるので事前に確認してほしい。

2.個室ダイニング居酒屋「酒食彩宴 粋」
メニューがすごく多く、そして新鮮で美味しい。盛り付けのお皿もしゃれている。
お酒を飲みながら、楽しむのは最高のところだ。
廊下には「なまはげ」が飾られている。
代表者が田中秀範さんと、私と一字違いなのも親近感がわく。

3.吾作(ラーメン店)
以前は能代旧市内に有ったので、歩いて行けたのだが、向能代に移転したので、車で無いと行けない。
旧市内の時は真っ黒なスープで有名だったが、移転してからは普通の色になった。味は変わらず美味しいのだが。
普通のラーメンを注文しても、チャーシューが結構入っているので、チャーシュー麺を頼んだらすごい量だ。
4.甘味かふぇ ばりや
吾作の裏手にあるので、ラーメンを食べた後に立ち寄る。
店内は店名(BALI-YA)が示す様に一面バリ島の雰囲気(行ったことは無いが)で、販売もしている。

マスターが好きなのか「ワンピース」のフィギャアもすごい数ある。

甘味カフェとあるとおり、沢山の種類がある。姉はクリーム白玉あんみつを注文。私はウインナーコーヒーを注文する。

5.シャトー赤坂(レストランジロー)
洋食の美味しいところである。
落ち着いた雰囲気で本格的なランチが手ごろにいただける。

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