ニセコ移住を夢見て

ニセコに魅せられて移住を決意した夫婦のアクセクストーリー

サクランボジャム作り

2015年07月08日 06時00分00秒 | 田舎暮らし
今年もSさんから沢山のサクランボをいただきました 毎年届く幸せの定期便、夕食前ですが早速佐藤錦をいただきま～す 残りはジャムにするため、夫とサクランボの種取をします。 上品な甘味の佐藤錦は常温で１年間保存できるよう10%のグラニュー糖を加えて一晩置くと、翌朝には果汁が上がってきます。 果汁が多いのでなかなか煮詰まりませんが、アクをとりながら一時間ほど煮詰めるとトロ～ンとしたジャム風になりました . . . 本文を読む
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プロフィール

羊蹄山を眺めながら四季折々のニセコの自然に触れ、自分で作った野菜を食べ、鳥の声、虫の声、風の音に癒されながら、憧れの晴耕雨読生活が始まりました。 ●都会とは別世界のニセコ暮らしで夫婦ノンビリ過しています。 癒しを求めて時々賑やかな娘達も遊びに来ます。 ●数年前に「大草原の小さな家」を建てましたが、家の中は未完成なのでDIYで追々作っていく予定です。 ●春から秋にかけては家庭菜園で汗を流し、冬は趣味を楽しみながら除雪で汗をかき、動物の足跡探しを楽しんでいます。
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