とうきびチョコ＠自宅

今日は20kmほどLSDに近い速度でゆっくり走ってきました。
本当は代々木公園の「織田フィールド」で走るかも！？と思っていたのですが、意中の人に会えず断念。
土曜にちょっとしたロングランを企画しているのでその調整ランに変更したのでした。

そんな今、ビールが美味いのなんのって・・・
しはわせ～～

酒には合いませんが、教え子にもらったこんなお菓子もしみるように美味いです。



昔は甘いものを食べるなんて考えられない！なんていきがった酒飲みの時期もありましたが、やっぱ素直に食べてみると美味いもんですな～

まだ味のわからない赤ちゃんにいろんな味のものを食べさせると、しょっぱい・酸っぱい・苦いなどの味には顔をしかめるのに、甘いものには本能的に笑顔を見せるそうです。酒飲みもたまには素直であるべきですな。

花蔵＠上野 「花蔵大会」

本日のお昼こちらへ行ってきました．
今年上旬に開店したお店との事．
「香月」～「涌井」」ラインの味とのことなので，背脂トンコツ醤油でしょうか．

券売機には黒丸・金丸・白丸・赤丸・・・・・とたくさんのメニューがずらりと．
何がなにやら戸惑ってしまいますな．
どれがデフォルトなんだかもよく分かりませんがな．
おそらく「黒丸」という醤油ラーメンがそれなんでしょうが，ふと目に飛び込んできたのは「かつお風味」「えび風味」の文字．
あの「香月」系がかつおやえび風味だったらおもしろいな～なんて思った瞬間，「花蔵大会」＝かつお風味ラーメンを押してしまっていました～

11時過ぎの店内はまだガラガラ．
待つこと5分でラーメン登場．



おっ(◎o◎)！？　背脂が無い！
予想に反した面持．
しかし，その代わりと思しきかなりの厚みの油膜が張られ相当コテーリしています．
確かにこれにさらなる背脂を散らすわけにはいきませんな・・・
真ん中のこげ茶の物体は最初風味付けの魚粉かな？とも思ったのですが，こちらはただの揚げネギでした．
大きなバラロールチャーシューの他にかなりの量のチャーシューの細切れが投入されています．

スープは確かに「かつお風味」　
麺は細麺ですのでまったく趣が異なりますが，スープの味的にはこちらにびっくりするほど似ています．
普通にレンゲですくうと脂しか取れないぐらいの油膜なので，ちょっと飲むのをはばかられますが，うまく下のほうをすくって飲むと元のスープからは全ど魚介の味がしないので，この風味は脂の方に付けられている模様．
おそらくえび風味も同様の趣かと思われます．
非常にまとまっていて美味しいのですが，脂が・・・
もう少し控えめだと安心して楽しめるのですが・・・
デフォが￥650なので，￥150upのかつお風味脂ということになるのでしょうか．
ちょい高いですかね．

七志＠上野 七志ラーメン＋味玉

「花蔵」の後，最近出来たこちらに行ってきました．
神奈川の方でこんな名前のお店があったな～
なんて思っていたらいつの間にか多店舗展開．HPまであるんですね～
ものは試しと向かってみたのですが，あからさまなチェーン店風情にはちょっと萎えますな・・・

オーダーを済まし卓上を物色すると
巨大な醤油(◎o◎)！？
水差しポットと同じぐらいの大きさですがな．
しかも汗かいてるし・・・冷たいのかしら？



実はコレ「プーアル茶の原液」だったのです．
好みで自分の水に投入するわけですな．
手前のお茶は投入済みのやつです．
珍しいですね～　この原液が欲しいです(￣～￣)　焼酎とかに入れると良いかも．



本日頼んだのは「七志ラーメン+味玉」
ベースの「ラーメン」にゴマとニンニクの焦がし油が乗ったやつですな．

うーーん，一言で言うと熊本チック．
「なんつっ亭」みたいなガツンとしたタイプじゃなくて「桂花」「ひごもんず」系統に似ているかも．
マー油の香りが結構支配していて，ベースのライトトンコツに力を添えている感じ．
麺はモチッと多加水の太麺．個人的には「桂花」みたいな硬いのが好きなんですが，こっちも合っていると思います．
ジューシーなチャーシューが美味いですな～
後半ちょっと飽きてきますが，卓上のニンニククラッシャーなんかで変化をつけられるのがうれしいです．

帰りに結構厚めのクーポン冊子をくれました．
リピーターは結構活用できそうですよ，これ．

となりの「宮崎ラーメンひょっとこ」とかは気が気じゃないでしょうな．
それにこの辺は「光麺」「山頭火」「一風堂」なんかもあって，いつの間にかラーメン超激戦区．
経営に胃が痛くなりそうですな～