元がんこ5代目＠三田 「醤油ラーメン」

昨日久しぶりにコチラに行ってきました。
ある意味、自分の中で大切に取っておいている宝物のようなお店。



「醤油ラーメン」
二軒目だったのでノーマルで。
ホントはスペシャルをガッツリ食いたかった～



半身浴なチャーシュー
この半身浴はこのお店で初めて見たのではなかったでしょうか？
全身浴にした瞬間にトロントロン
旨みの詰まったチャーシューにうっとり。



本郷がんこをがんこ的な「軸」として食べ歩いていますが、
それよりも若干太めで、縮れが強い麺。
スープの持ち上げがいいですね～



海苔をどかすと現れるメンマ。
この一杯の中の配列に、オヤジさんのアートを感じます。



オヤジさん、老けましたね・・・



・・・


とても美味かったです。
今日も宝物は輝いておりました。



ありがとうございました。

のスた＠大井町 「塩ラーメン＋味玉」

こちらも久しぶり～
一度店を閉めてしまったと聞いていましたが、再開。
結構マニアがいるようです。



ジャンクないでたち。
お店の前からショウガの香りが漂って、食欲を刺激しますな。



中ももちろんジャンク。
マスキーなオニーサン。
店のルールを侵すやつは容赦しない！
なんて雰囲気が伝わってきます。



目の前で自分の丼が形成されていきます。



これはタマランですな～～
胃が格闘状態にもっていかれます。



来た～～～～！！！！
「塩ラーメン＋味玉」
一見繊細そうですが、実はかなりジャンクな匂いがプンプン。

ビーバップな学生がたまのデートにスーツ着てみました。
みたいな感じでしょうか？



すっごいショウガです。
仕事があったのでニンニクは控えましたが、
このショウガが臭ってしまうのでは？
なんて思わせるほどジンジャリングですがな。

ジャンキーなスープが口腔から胃までを刺激して止みません。
う（◎o◎）ま～～～～～！！！
心が躍っています！



肉がごっつい！
たまらなく美味い！！

左横のアンチャンは醤油ラーメンに「煮豚」をトッピングしていましたが、
これでもか～
これでもか～
と肉が乗せられていきます。
スープが決壊するぐらい。
スゲ～～光景です。

待っている右横のアンチャンはそれを見て涎をたらさんばかり。
さながら動物園。
自分が弱小動物に思えてしまいます。

その激しい一枚を写真だけでも撮らせてもらいたかったのですが、
彼とそのラーメンの間に、部外者が立ち入る隙間は無し。
その蜜月の関係には間男は許されないわけです。
あの一杯を写真に収めるのは、
それを征服する者のみに許された行為。
いつかチャレンジしてみたいものです。



卵はご愛嬌。
最初入れ忘れられていたのですが、
一言声をかけるのにも過大な勇気が要りますな。
結構なストレスの元ゲットした卵だったりして。


後から来られた4人組。
見るからに体育会系。
店のオニーサマと軽快にトーキング。
その彼ら、予想通り皆さん「エベレスト」に登られるご様子。
高尾山止まりの私にはおよびもしません。

一杯しっかり食べたのに、負けた気がする昼下がり。
外には長蛇の行列が。
みなさん世界の高峰に登られるのでしょう。
無事帰還をお祈りしております。

「ジャパンナイト」＠自宅

巣鴨地蔵通り商店街での収穫祭は続いています．



こんなものを手に入れてしまいました．



「カツオの腹皮」です！！
これはお店で見つけたときは必ず注文する一品．



こんがりと「裏」



「表」

となると



ジャパンは必須！
これは先日の諺が当てはまる様で．
「カツオの腹皮にジャパンは『餃子にビール』でしょう」



ここで気絶して死に至っても私は後悔しないでしょう．
ええ
う（◎o◎）ま～～～！
激ウマです！

この強めの塩加減．
コックリクニュクニュとした舌触り．
タマランです！


長い付き合いだった「奥播磨」とは今日でお別れ．



しばらくはコチラとお付き合い．



昨年鳥取で買ってきたお酒です．



やや吟醸ですが,料理を攻撃しないなかなかのお酒ですな．

さて火がついた我ら．
消火どころか



こんなものもらっていたり．

そう
「ふきのとう」ですがな．
春の息吹．

とくれば・・・



やはり「天麩羅」は必須
この辺も『餃子にビール』です．



揚げたてをキッチンドリンカー．
テーブルまで運ぶ間の温度低下も惜しいわけですな．



この味を楽しむには「塩胡椒」
これまた必須．

ほろ苦い．そして甘い．
こんなに「命」を感じる食い物が他にありましょうか？



消火どころか「業火」に燃えたぎる我ら．



こんなものまで登場です．



昨年の台湾旅行で仕入れてきた「カラスミ」ちゃんです～～
日本で買うととんでもなく高いですが，
向こうで買うととんでもなく安いです．
これは商売になるのでは？
というぐらいのギャップ．

これをカリリと．
そしてグビリと．
言葉の出ない美味さ・・・
しばし陶然・・・

日本人に生まれて私は幸せです．

このステキな文化がいつまでも守られますように．

山ちゃん＠神楽坂 「激ウマ中華再び」

うひょひょ～



またコチラのお店に再訪しちゃいました！
前回は「ヤケ酒ナイト」でしたが，今回は気分良くの来店です．

さてと，予約でもするか～～
前回のブログの写真の皿に電話番号載ってたな～
なんてかけてみましたが，番号使われてなかったりして・・・
使われていない番号の皿を使い続ける．
これぞB級魂ど真ん中！



キンキンのビール．
「グラスを冷やしてビール提供店」の情報を集めていたりします．
ご存知の方教えて下され～



いつものようにオトーシで鍋が振られます．
山ちゃんステキ！



心躍るメニュー群



横にそれぞれコメントが書いてありますが，
「炒飯」横の「とりあえず普通」に笑ってみたり．
「しそ・高菜チャーハン」は「この夏の絶品」とのことですが（笑）



早々に「泡盛ホッピー」に移行です！
これお気に入りですよ．



前回は切れていた「チャーシュー」



う～～ん，絶品！
ホッピー加速ですがな．



「豚唐揚げ」
あえて鶏で行かないところが良いでしょ～～



う（◎o◎）ま～～～！
ですが，一皿が少ない・・・
瞬時に消えてしまいます～

と，そこに知った顔が・・・
いつも書き込んで下さるあの方ですよ！
これは驚き．
私のブログを見て来たとの事．
酒飲みは同じローテで行動を取るようで（笑）



聞かれても（笑）
それはソチラが知っているのでは？



頼んで確かめてみましたよ．



ええ，コレってレバーでしたよ！
それも激ウマの！



「エビマヨ」ですな



普段自分では頼まないハイカロリアスですが，
同行者が頼むものを否定できないでしょう～
嬉しすぎ



あまりに美味かったので前回とカブリますが
「鶏塩炒め」



何度食っても絶品．
看板メニューでしょう，コレは！



大きく感じるように盛る，という造語でしょうか？（笑）



「塩やきそば」ですな



山ちゃんに鍋を振らせて，不味いものが出てくるはずが無いのです．
う（◎o◎）ま～～～！



お隣の知り合いの方達のテーブルとの境界線が無くなってきましたな．
他人のテーブルかまわず激写．



「創作チャーハン」
アンカケで攻めてきますか！



さらにはレタスを乗せてMIXとな！？



ぐは！！



マジで美味いのですが．
トロントロンなのに香ばしい！
山ちゃんステキです！



お隣の「激辛焼きそば」をおすそ分けしてもらいました．
これがムチャ辛！！
大粒の汗が滴りますがな．
ホッピーがぶーーーッと！！
最高です！！



「かた焼きそば」ですな．
この辺から正体が怪しくなってきましたよ．



ビジュアルでまず間違いない．
食ってみてやはり間違いない．
この安定感．
やはりスゴイ！



「炒飯を辛く！」という料理です．
その場でいろいろ要望に応えてくれるのが嬉しいかぎり．



さすが山ちゃん．
鍋はもう体の一部ですか？



これは「焼きそば」ほどソリッドに辛さが伝わってきません．
普通に食いやすくてウマ～～です！　　よ，多分．
だんだん記憶もおぼろげに～



「何か美味いもの作って！」というメニューです．



何か美味かったです．
かぎりなく「念写」気味の一枚．


と，これにて終了～～
食べも食べたり，飲みも飲んだりな4時間．
お隣の皆様もお世話になりました～

さて会計はというと・・・
4人が限界まで飲んで食べて一人￥6000

ちょっとB級とは言えない値段になってしまってますな．
一皿がもう少し多いか，もう￥200ずつ安ければ，
酒ももう￥100ずつ安ければ，真のB級なんでしょうが．

まあ激烈に美味いことには変わりないので，
まったく不満はありませんがね．

ということで，ホントの有効活用法は，
「飲み足りなくて食い足りない2次会用」
ということで，どうでしょ？

ひろ＠神保町 「鶏麺＋赤ねぎ」

久しぶりにナイスな車内広告を発見．
英語の学校？



よ～く見るとツッコミどころ満載．

日本の象徴としての「ヤマトタケル」は良しとしましょう．
吹き出す寸前の「真顔」が笑えますが・・・

「なぽれおん君」？？
何故にフランス人を持ってくる！
平仮名？　君？
付け鼻だし（苦笑）
「フランス人の我輩でも，英語の成績が上がるかのう」
って知らんがな．
フランス人が日本語でダジャレを言いなさんな．

さらにはその左の「縄文太郎」・・・
絶句・・・
タスキがけ・・・
多分「なぽれおん君」と同じ人・・・
着替えてまでコイツを入れる必要があるのか？

すばらしいセンスを兼ね備えた超人の力作と見ました．
一人で電車の中でクスクスしちゃいましたよ．
その後これを接写．
たぶん私も超人に見られていたことでしょう．
みなさんも電車の扉の脇を要チェック！


さて

「縄文太郎」はよしとして



これは昨日のお昼．
またまた「ひろ＠神保町」に行って来ました．
二日酔いがナミナミスープを欲したので．



いつも「雲呑」なので，未食の「鶏麺」にしてみました．
手羽タプーリ！



卵も1つ分入って￥800ですから，これはお得！
このお店はホントCP高いと思います．



チャーシューまでしっかりと入っています．



麺は硬めが基本ですな～
これ一杯でも十二分に満足できるのですが・・・

やっぱ



ご飯頼んじゃいました．　てへ．

そんで持って



ON!!
なかなか美しい画に仕上がりますな～

手羽もほぐして，



ON!!
これまたステキ！
豆板醤まで乗っけてしまいましたよん～
ええ，ご飯頼んで正解でした～

そんでもって，今日は



気になっていたコチラ



別皿で提供です．
後乗せで2度楽しい～



このピリ辛はいいですね～～
「辣」ですよ．

ごま油臭いっぱいだったら，
「やっくん」じゃないですが，ガッカリだよ！　
だったわけですが，
このネギは美味い～～
くどさが無くていいですね～～
「自分的ナイスな辛いラーメンリスト」に登録させていただきやす～

ということで，またまた満喫ランチタイム．



相棒K君にもこのクセが染ってしまったようで．