土地＠大久保 「首長族の皆様へ」

マサト氏＆マサ氏にお呼ばれして



に潜入！


するわけもなく

いつもの「土地」で



お疲れちゃ～～ん！！

他人様の飲み会に顔を出させていただきました～


「親高校」にも，
マジでそろそろ潜入しないと．
孝行息子の名がすたりますからね．


ドラ息子ですけどね．
裏ドラが乗るぐらいのね．


で，



すでに完成している
「タットリタン（土地ではダッグドリタン）」の
おジャガなところを愛でつつ



チャミに移行はこれ必須なり





実はお初な「ユッケ」

実に「盲点」ですな．

まず「土地」にて「ユッケ」を食べようとは思わないですよね！？
このオレ様が食べてないぐらいですから．



う（◎o◎）ま～～～！
ですけどね！


このストック・・・
飲食店の不思議・・・　　　どこに隠してあるのでしょう？


そんなことはさておき



「激辛チヂミ」
通常メニューにあるのかないのか？
とりあえずサービスっぽい一品ですね～

「辛いよ～～～」とオニーサマ



無事，月面着陸！！

ダイジョブですよ！
ステキに美味いですよ！
「土地」にての「薄いチヂミ」が珍しい～

実はシェフがチェンジな今日この頃．
ちょいとバタバタしておりまして・・・



「カムジャタン」！



見るからに刺激的！！

「サディスティックな母」の味！

食った人なら分かるはず



マゾヒスティックな息子達は
歓喜の声をあげるわけで


肉が骨からトロリとはずれてくるまで
ジラしてジラして
ジローラモ


「ちょい悪」どころか
「大罪」なジラされぶりがあって，

初めて遭える，この



至(´ヘ｀;)福



至福は重なりあい



永遠へ


というか，2次会に


相変わらずステキな「土地」なわけですが，

そろそろ復帰予定なオカーサマ
「土地」ファンの皆様が，
首をナガ～～クしていることでしょう．


しかしですね・・・


残念ですが・・・


もう少し伸びそうですよ・・・


8月復帰になりそうです・・・


首長族の皆さんには
もう2・3個，追加のリングを差し上げますので，
その長さを自慢しあう8月が，


ホントに待ち遠しいですね．

頂点＠本郷 「黒ラーメン ランチセット」

「がんこ」にしようか
「神勢」にしようか
　
非常に迷うお昼時



おっと！　
聞いてないよ～～！！


って，

最近名前を入れ替え中（終わった！？）な
「福のれん」系列のお店ですね．

このお店は2転3転，
名前を変えてみたり，閉じてまた開いてみたり．

「良くない」であろう内部事情を，
客が肌で感じることのできるお店だったりして．


今回も，
一連の流れで
名前をもう一度変えてみました～～～
って感じでよろしいのでしょうか？



コレを見ると・・・
新宿三丁目の今は亡き某店を思い出しますが・・・


まあつながっていなくも無くもない．


なくなくなくなく　なくなくな～い


そういえば，どこ行った？　彼は





変わらぬ店内．
ガワだけ感



「白」に「マー油」を足して＋￥30は分かります．



「赤」も「マー油」を足して＋￥80は

解せない・・・

なくなくな～い？


大体，ラー油入っているところにマー油ですかいな・・・
興味本位以外で，そのシーンがありましょうかね？



ここで「飲む」御仁もいらっしゃるのでしょうかね．
ある意味「スタッフ・関係者用」とも取れるわけで．



「黒ラーメン」来ました～～

「味玉」忘れられています(T▽T)・・・

スルーしても良かったのですが，
チャージはされてそうだったので，



やっぱ，あおってみました．
サービスには期待してなかったのですが，
ある意味「期待通り」の展開


も一度戻りますが



「ラーメン」が美味そうじゃないんですよね．
スープが少ないからなのか，
「食いかけ」みたいなんですよ



セットの「明太子ごはん」も
著しく明太子少ないし．

明太子の質というか，
「ごまかし方」にも愛がないし．


一緒に出てきた



「水餃子」には驚きましたが．
予想していなかったですけど，
メニューをもう一度見てみると，



確かに書いてありました．


以前に比べてCPは上がってますか！？

と思わせるのですが，
「福のれん」の「替え玉無料キャンペーン」とか
完全になくなったわけだし，

明太子とかの質を落としているし，

「質」を「ガワ」にトランスファーしているとも思えなくも
なくなくなくなく　なくなくない


ちなみに，当時，
後輩が8玉とか食ってましたが
ああいうバカ学生を，
支えつつ，支えらつつ発展していったお店だったのでは？
この方向転換には賛成しかねますが．


まあそれは，
最後の方の「福のれん」でも感じてはいましたが，


廉価版「赤のれん」だった当事の精神はどこへやら～～



不味くはないですよ～


でもね，


愛のこもっていない食い物は，
「愛がこもっていないことが伝わる」
のですよ．

残念ですが．



メンマとか



チャーシューからもね・・・



すんません．

応援できません．

灰汁美＠池袋 「つけ麺＋味玉」

こう蒸し暑いとラーメン食う気になりません・・・


嘘つきました．


ラーメンはいつでも食いたいのですが，
汗かきたくない日もあるんですね．

となると，
「つけ麺」になるわけですが，

やっぱ「つけ麺」
「量」キメないと，
食った気がしないですから．

ということで，
久しぶりに



コチラに行ってきました～



並盛の250gか中盛の400gを選べるのですが，
ネットの情報でひよった私は，
こともあろうか「並盛」にしてしまいました．

だって400gって普通じゃないですよ．
「べんてん」＝350ｇ
という「ものさし」があるので，
あれ以上となると・・・

って



小っちゃい～～

こりゃ「中盛」余裕でしたな・・・
すんげー損した気分ですよ．

この「グラム表示」に惑わされる昨今
まあ連食用に，一番小さいの食べておけばいいのですけどね．
　　　↑　そもそもの間違いですけどね．




相変わらずウマソゲな麺と



濃そうなつけ汁ですこと


って



薄！！

なんかの間違いなんでしょうけど，
かなり薄くて，
このワイルドワシワシ麺を受け止めておりませんがな．

大勝軒　→　七福神　→　灰汁美　と
ワイルド濃い目に昇華して行った記憶があったのですが，
先日のメッカの方が，よっぽど濃くてウマーだった気がします．

無作法ですが，
丼の端っこに口付けて，スープと一緒に啜らないと，
物足りなくて歯がゆい感じ．

「鮭トバ」を用いたスープがウリだった気がしますが，
何ぶん，濃度が薄くて感じ取ることができませんでした～よ．



細切れのチャーシューと



大ぶりなのが一枚底に．



追加の味卵の脇に，
デフォ？のウズラちゃんハケーン！
これはなんか嬉しいハケーン！
「八宝菜系中華丼」では一番のお楽しみですからね．



卵は調度良い味付けでウマーでしたよ．


食いながらメニューを見ていると
￥150upの「上」や
￥250upの「特上」なんかもあるんですね．

「中身の量＆質が違います！」
なんてなことが書いてありましたが，
￥100で卵付けてる場合じゃなくて，
せめても「上」は行っておくべきでした．

「並盛」＆「味玉」・・・
最もCP悪い，
「わかっていない」注文の仕方でしたね～

ちょいと量的にも満足できなかった私は
大手を振って2軒目行ってしまったわけですが，

250gの後に2軒目って・・・

どう考えても過剰摂取な昼下がり・・・

サッポロ軒＠茗荷谷 「肉丼 卵入り」

「灰汁美」で量的に満足できなかった私は
久しぶりに



コチラに行ってきました



激辛ラーメンで有名なお店ですが



今日の目的はコチラ

キャスバル坊やさんの
どこぞへの書き込みを拝見して
いてもたってもいられなくなったわけですね



レベル10？

甘い甘い

実は私もここに貼ってもらったことあるんです
レベル50完食で
酔ってたので楽勝でした～よ

一緒に酔っ払って突入した友人は
直後トイレに駆け込み
30分以上出てきませんでしたな

赤いものを食したはずなのに
真っ青になってでてきたのはコレイカニ？


でもですね
激辛ラーメンは・・・
あまりオススメしません・・・

カラウマではなく
よく絡むコナコナ「カラマズ」系でしょうかね～　　
その王者はコチラ



オトーシ的「もやし」と



清湯スープ



来ました！！
「肉丼　卵入り」！！

生卵投入タイプかと思っていましたが
一緒にしっかり炒めてあるわけですね
ものの数分で出てきたのですが
しっかり鍋を振っているのがまず驚き



ええ ええ



う（◎o◎）ま～～～！

間違いないですね～～
甘辛の特製タレで炒めた大量の豚肉が乗った丼

卵が半熟で肉と米の「仲人的役割」を果たしています
仲人というよりは「3P」でしょうか？



「スタ丼」タイプもいいですが
コチラの甘辛もタマランな～～～

学生のころよく通った
キッチンABC＠大塚の「インディアンライス」が降りてきました
あれを食いたい・・・
近日中に行ってしまうでしょう・・・



250gの麺の後に，コレ全部は無理ですがな・・・

申し訳ないけど
残すのは必須ですかね・・・













丼は食べずに残しましたよ
レンゲもね



そうとうキテました！！

突発的に食いたくてたまらなくなる
最高のジャンク丼
ここにアリ

「しじみ味噌つけ麺」＠自宅

北海道のバーサマから，



大量のシジミが送られてきました．
肝臓を酷使する我が家としてはとてもありがたいのですが，

「シジミ＝味噌汁」
という構図が頭から離れません．

台湾料理に「醤油漬け」がありますが，
あれは「生」じゃないとね．
友人が生死の境をさまよった話を聞いてからというもの，
どうもあのメニューを食うのがためらわれていますが．


さて，
炒め物にしてもパッとしないし・・・
ご飯と炊き込むのも・・・

まだまだ冷凍庫には大量のストックが・・・


何かステキなレシピをお持ちの方，
是非教えておんなまし～


とりあえず



「シジミ味噌つけ麺」なんて作ってみました～
麺は「干麺うどん」ですけどね．


シジミ出汁＆ウェイパー＆カツオ出汁を
自家製味噌で濃厚に～
ラードネギ油をちらしてさらに濃厚に～



酢＆砂糖＆辛味で
どこぞのつけ麺屋を意識しつつ



う（◎o◎）ま～～～！
最後はスープ割して飲み干しちゃいました～


それなりの美味いものができた気がしますが，
バイアスが入っているのでどうだか・・・


まじで
レシピよろしくお願いします～