白子筍

希少なたけのこと呼ばれる白子筍

新橋北庄さんから入荷したとの知らせを受けて

白子筍

• 京都南部で生産されているブランドたけのこ
• えぐみやアクが少なく甘味と柔らかさクリーミーさを持っている

 

美味しい出汁で下味が付いた状態で

そのままワサビ醤油でお刺身風に　もちろん出汁も使って筍ご飯を

 

女将さんが毎回渾身の力を込めてぬめりを取り茹でた蛸も

とろりとした極上の茹で加減

 

早速味見がてらおつまみに

美味～～～