日本たまごかけごはん研究所の幻の卵

たべること大好きな父さん　食料品の催事場をのぞくことが大好き

先日のお土産　日本たまごかけごはん研究所の幻の卵詰め合わせ

半熟目玉焼きにして食べくらべてみた

黄身の色合いやコクを説明書を読み上げながら味わう

 

昨日すき焼きを食べようと割ってみたら

黄身が限りなく白に近い淡い薄黄色

これは米艶という名前の北海道産の卵

北海道産飼料99.8％でそのうち68％が北海道産米

色素のない食べ物ばかりなので黄身も白い色味らしい・・・

加熱を加えると白さが更に増して不思議な見た目になるらしい・・

楽しい食卓になったね