北九州市門司区柳町 ・ 花千里 「 ビルマうどん 」

何度もテレビで見て、 ” 一度は食べてみたい！ ” と思っていた。
その 「 ビルマうどん 」 がある、花千里に行って来た。
念願かなってというか、やっと食べれたと言う感じである。

テレビでも紹介されていたように、
手羽元をじっくり煮込んだスープと鷹の爪。
それにうどんの麺が絡み合って、絶妙なバランスでコラボしていた。
それが喉を通る時にカレーの滑り台を滑るように、
チュルルンと踊り滑る感触と味覚がたまらなかった。
コッテリでもないのに、それでもカレーの存在感を十分に引き立たせて、
ハマる美味しさであった。

それだけでも十分なのに、さらにホロホロに煮込まれた手羽元の美味しいこと・・・
これだけで茶碗一杯、いやいや二杯は楽に食べれそうな感じであった。
その 「 ビルマうどん 」 と、ご飯がついて七〇〇円はお得である。

もともと門司港にあるパコダ寺院のミャンマーの方に味わってもらうために、
玉寿司さんと千代本さんで出されていた 「 ビルマ煮うんど 」 を
絶やさないようにと、剣道で鍛えた心と信念で、始めたわけである。

そんな「 ビルマうどん 」 を継承して店を開いている鶴田美穂さんとは
初めてお会いしたが、
何度もテレビで見ているので初めてのような感覚ではなく、
門司競輪の話から、ビルマうどんの話、さらには沖縄の話まで、
幅広く付き合って頂いた。

「 ビルマうどん 」 は、お世辞抜きに旨い。
だから、何度でも食べに行きたい味であり、店である。



店名　　：　花千里　（ はなせんり ）
所在地　：　北九州市門司区柳町２－３－１７
電話　　：　０９３－３８１－８８３３
定休日　：　日曜日、月曜日
営業時間　：　１１：３０～２０：３０　但し（ １５時～１６時半まで休憩 ）

門司駅より不老通りを徒歩約５分です。

大分県杵築市 「 住吉浜 リゾートビーチ 」

　　　　潮風に吹かれ

　　　　青い海と

　　　　青い空

　　　　そして

　　　　白い砂浜


　　　　これさえあれば

　　　　コトバは要らない

沖縄県那覇市汀良町 「 椀胴井戸 （ ワンドゥーガー ） 」

椀胴井戸は、「 琉球国由来記 」 （ １７１３年 ） によると、
「 井戸 」 は天孫氏と呼ばれる伝説上の時代に初めて作られたと言う。
こうした井泉は１７世紀末には衛生上好ましくないとの理由で、深井戸が推奨された。
その頃には、井戸の内側を保護すべき石積みの技術が発達し、
水タンク兼用井戸 「 ワンドゥー 」 と呼ばれる形式の井戸で、
椀を伏せたようなので 「 椀胴 」 とも、
また内側が湾曲しているから 「 湾胴 」 とも言われている。

この形式の井戸は、石を少しずつ突き出して
その後ろを別の石で止めて積み上げ、
口の方へ行くに従って狭まっている。
この石積みの技法は、城門や橋梁などに見られる
アーチ造りの技法に近いものである。


「 現地の説明板より 」