何時も、ハンティングシーズンになると、ドッサリと言っていいほど
フリーザーにも入りきれないほどのdeer meatを届けてくれる知人から
今日は、ツナを取りにおいでよと、そんな連絡をもらったので
ウォーキングした後、シャワーも済ませ髪もボサボサ、すっぴんなのに~と、ブツブツ言いながら
トコトコ歩いて行ってみると!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/0f/ebc9524f1e419433fa042f6de1701dea.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/a7/7552fdf1efff17d9a88a1c3bd54fc740.jpg)
ジャーンと、それはそれはデッカイお魚を見せてくれたGreg
Yellowfin tunaというマグロ、50パウンド以上あるらしく(それも2尾も!)
それを Texsan な男2人で、サッササッサと私の目の前でドンドン解体していく様を
ごくごく側で見つめていました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/95/aab4363e1ab62ba213a3189ed84fb373.jpg)
ハァ~、すっごく上手とは言えないけれど(日本人間隔からみると、勿体ないなーと言う感じで大雑把なさばき方、、、)
2人がてきぱきと捌いて、何と一番上等な部位を私達にと分けてくれたのです。
マグロのトップのど真ん中を、こんなにどっさりと~!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/f1/a91771e8fb510e53db8345c3e1aa3c54.jpg)
遠慮しつつも、捕れたてのこんな新鮮なマグロは、普通は手に入らないし
入ったとしても、とても高価で庶民には到底手が出ないお値段なはず!
でも、Gregは、I love sharing.と言って、お肉でもソーセージでも一番上等な部位を届けてくれる
とても優しいTexsan なのです。
どういう風に料理して食べるのか写真送ってねと、それを見てまた喜んでくれるので
今夜は、久しぶりにお寿司プレートをせっせと用意し
主人が捕ってきたヒラメで握りを作り、後はカリフォルニアロールとか海老の握り
マグロの握りは超豪快なお刺身で、ご飯はほとんど見えない小指の先っぽ程度
ついでに鉄火巻きにもトライしてみると、意外に上手く巻けていい感じ~
(巻物やお寿司は、ごく少な目の寿司飯で作ると、上手くいきますね!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/61/dfe0e0231e9a1175662cc1daebaa4a6f.jpg)
職人さんには到底かないませんが、まあ、素人のお寿司にしては、ネタが新鮮すぎるぐらい新鮮なので
思っていたよりも、盛り合わせてみると中々のきれいなお寿司プレートに出来上がりました。
ゆっくりと味わおうねとスタートしましたが、美味しくて止まらない~
と、こんな一面もあるテキサスライフ、どんなに頑張っても決して垢抜けないテキサスですが
まだまだ面白い事もたくさんあるし、いい人との出会いも未だにあって
ここでの生活も満更ではないかなと言った感じです。
。。。こう書くのは、私たちカリフォルニアンとTexsan のギャップがありすぎて
未だに慣れない面も多いからです。。。。慣れたくないから慣れないようにしているという
ちょっと普通では、理解してもらいにくいかもですが、わかる人にはわかると思うので
まあ、この件に関しては、またいづれ書こうと思います。
Merry Christmas...
フリーザーにも入りきれないほどのdeer meatを届けてくれる知人から
今日は、ツナを取りにおいでよと、そんな連絡をもらったので
ウォーキングした後、シャワーも済ませ髪もボサボサ、すっぴんなのに~と、ブツブツ言いながら
トコトコ歩いて行ってみると!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/0f/ebc9524f1e419433fa042f6de1701dea.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/a7/7552fdf1efff17d9a88a1c3bd54fc740.jpg)
ジャーンと、それはそれはデッカイお魚を見せてくれたGreg
Yellowfin tunaというマグロ、50パウンド以上あるらしく(それも2尾も!)
それを Texsan な男2人で、サッササッサと私の目の前でドンドン解体していく様を
ごくごく側で見つめていました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/95/aab4363e1ab62ba213a3189ed84fb373.jpg)
ハァ~、すっごく上手とは言えないけれど(日本人間隔からみると、勿体ないなーと言う感じで大雑把なさばき方、、、)
2人がてきぱきと捌いて、何と一番上等な部位を私達にと分けてくれたのです。
マグロのトップのど真ん中を、こんなにどっさりと~!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/f1/a91771e8fb510e53db8345c3e1aa3c54.jpg)
遠慮しつつも、捕れたてのこんな新鮮なマグロは、普通は手に入らないし
入ったとしても、とても高価で庶民には到底手が出ないお値段なはず!
でも、Gregは、I love sharing.と言って、お肉でもソーセージでも一番上等な部位を届けてくれる
とても優しいTexsan なのです。
どういう風に料理して食べるのか写真送ってねと、それを見てまた喜んでくれるので
今夜は、久しぶりにお寿司プレートをせっせと用意し
主人が捕ってきたヒラメで握りを作り、後はカリフォルニアロールとか海老の握り
マグロの握りは超豪快なお刺身で、ご飯はほとんど見えない小指の先っぽ程度
ついでに鉄火巻きにもトライしてみると、意外に上手く巻けていい感じ~
(巻物やお寿司は、ごく少な目の寿司飯で作ると、上手くいきますね!)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/61/dfe0e0231e9a1175662cc1daebaa4a6f.jpg)
職人さんには到底かないませんが、まあ、素人のお寿司にしては、ネタが新鮮すぎるぐらい新鮮なので
思っていたよりも、盛り合わせてみると中々のきれいなお寿司プレートに出来上がりました。
ゆっくりと味わおうねとスタートしましたが、美味しくて止まらない~
と、こんな一面もあるテキサスライフ、どんなに頑張っても決して垢抜けないテキサスですが
まだまだ面白い事もたくさんあるし、いい人との出会いも未だにあって
ここでの生活も満更ではないかなと言った感じです。
。。。こう書くのは、私たちカリフォルニアンとTexsan のギャップがありすぎて
未だに慣れない面も多いからです。。。。慣れたくないから慣れないようにしているという
ちょっと普通では、理解してもらいにくいかもですが、わかる人にはわかると思うので
まあ、この件に関しては、またいづれ書こうと思います。
Merry Christmas...
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