DoaU212日目_Part2_ハンバーグ

NHKでトルコ。

アヤソフィアはオレが行った2001年にも修復作業中。
今でも修復してるとはねえ、気の長いというか細かい作業だよなあ。
すぐ近くにあるブルーモスクは変わらず。
この近辺だけは、さすがに酒が飲めない。
飲めるのはちょっと離れたコリアンバーベキューの店ぐらい。

ネムルットダーにはホントに行ってみたい。
しかし、南東はすぐイラン。危なくて行けねえんだ、ホント。

カッパドキアというかギョレメ村には2泊。あらかた歩いた。
砂と岩の大地でもブドウは育つ。
カッパドキアのすぐ隣、ウルギュップはトルコ有数のワインの産地。
キノコ岩風のボトルに入ったワインがまだ家にある。



保管状態も最悪だし、さすがにもう飲めないだろうけれど、
未開封のまま・・・たぶん、そのまま。

すっかり料理することを忘れた嫁さんだけれど、
ハンバーグ作りの腕は、たぶん、そのまま。

牛豚の挽肉を買ってきた。
市販の合い挽き肉は牛：豚が7：3。
なので、5：5になるようにちゃんと豚肉を追加している。
コレだけで、ボソボソにならず、さらにジューシーさが加わる。

なので、オレがやることはほとんどない。
ハンバーグが焼き上がったフライパンに赤ワインを入れて強火で加熱。
アルコールが飛んだら、ケチャップとソースを加えて煮詰めるだけ。



付け合わせは昼に茹でたインゲンとプチトマト。
すんげえ手抜きだけれど、まあよしとしよう。



ナイフを入れた瞬間に肉汁が溢れ出す。
ホントにハンバーグだけは天才だ、嫁さん。

今日は塩が少なめだったので、ソースをつける前に、
岩塩をごりごり。そのままでもウマい。
濃い目のソースもぴったりだけれど、岩塩の方がうまいな。
もともとのハンバーグがうまいからだけれど。

たまにはキミも作った方がいいよ、
アヤソフィアの修復ほど細かい作業はないし。

DoaU212日目_Part1_インゲンとサニーレタスのパスタ

9／28（月）

豆というものはしっかり火を入れないとダメらしい。
テレビ番組で白インゲンダイエットなるものをOAしたところ、
激しい嘔吐と下痢をする人が続出したらしい。

ただ、枝豆だってインゲンだって、さっと茹でるぐらいで、
完全に火を通しているか？と言われたら、いやいやしていない。

今日もインゲンはざっとしか火を通していない。
サニーレタス4枚をざぐざく切る。
タマネギ半分、ベーコン3枚もてきとーに切る。

オリーブオイルを引いたフライパンにタマネギを。
中火で炒めて、あらかた火が通ったらベーコンを。
黒コショウでちょっと引き締める。



サニーレタスの葉が少ない部分を投入して、タイムとナツメグ。
3cmぐらいに切ったインゲンも入れて炒める。
サニーレタスの葉の部分を入れたら、とろ火にする。



パスタはフェデリーニ。
規定の6分でちょうどいい感じになる。
茹で上がったフェデリーニをフライパンに入れたら強火に。
オリーブオイルを追加して、茹で汁も少々。



サニーレタスがすごい。
あれだけ火を入れたのに、芯の部分はシャキシャキ、
フツーに買ってくるレタスの生よりもすごい食感。
生食するとどうなるんだ？

しかし、インゲンは大丈夫なんだろうか？
ただ、今の所、何もない。
ということは何もなく終わるだろう。
まあ、下痢をしても死ぬ訳ではない。
だって、それで死ぬんだったら、オレ、毎日、死と再生の繰り返し。
ハムナプトラじゃないよ、オレ、言っとくけど。

DoaU211日目_Part3_箱根ドライブ_東名高速道路

見晴亭を後にして、長尾隧道を抜ける。
富士山はどこ？雲に覆われて、何も見えない。
裾野の街ぐらいは見えるけれど、それ以上は真っ白。

さて、どうするか？

渋滞はないと信じて御殿場プレミアムアウトレットに行く。
KID BLUEでちょっとひっかかり、PUMAでもひっかかるけれど、
でも、服なんて欲しくない。

ほぼ手ぶらで17時30分、アウトレットを後にする。
御殿場ICに乗る直前に、35km110分の表示。
何だ？いつ、どこから車が湧いて出たんだ？
だって、昨日も今日もJARTICのページに赤いものはなかったぞ。

おまけに大井松田ICあたりで×マーク。事故かよ。
しかし、大井松田周辺に事故車両は見当たらず・・・
でも渋滞は否応無しに始まる。

嫁さんがトイレに行きたい、と言い出す。
中井PAに寄ることにする。焦ったって、そう変わらんし。



上りの中井PAに寄ったのは初めて。
やさい村なるものがある。
キュウリ4本150円、しかも、かなりウマそうだ。
むーん、とちょいと悩む。
しかし、4本はいらん。4日もキュウリを喰いつづけるのはイヤだし。

うろつくと、中井麺宿なるうどん屋がある。



すげえ、手打ちだよ、麺。
しかも、天ぷらは揚げたてが喰えそうだ。
ここでも、嫁さんと悩む。
しかし、嫁さんの腹にはまだ餅のダメージ。

諦めて、東名に戻る。
20km/hにも満たない所もあれば、80km/h出るところもある。
しかし、ホントにきっちり2時間弱、渋滞にハマる。
しかも大和トンネルに起因する自然渋滞。

ホントに東名って欠陥道路。
緩やかな下りのあとの緩やかな上りがあると、速度が低下する。
これに気付かないのだ、ドライバーは。
後ろからきた車がブレーキを踏む。さらに後続車がブレーキ。
これが自然渋滞のメカニズム。

いっそ急坂にすりゃいいじゃねえか。
くっだらねえ、舗装の補修なんてしてねえでさ。
道なんて多少デコボコしてた方がいいんだって。
だって、そうなってりゃ、無茶苦茶なスピードなんて出さないし。

おまけに大和トンネルの手前で、渋滞あと2kmなる表示がぴかぴか。
わかってりゃ、なんとかしろ。NEXCO中日本のアホどもが。

大和トンネルを抜けると、ホントに見事なまでに渋滞は解消。
東京ICから環八に入って、尾山台でぐるっと。

なんでかなあ、マックだよ。



しかもハッピーセット。
チーズバーガーにベーコンレタスバーガー、ポテトS、ドリンクS、
これで490円。
携帯のクーポンってホントに安い。

ただ、なんだか塩気が強い。
チーズバーガーはケチャップが塩っぱいぐらいだけど、
ベーコンレタスバーガーはかなりしんどい。

しかも、テレ東の大食いを見ていた。
食欲を粉砕する番組を見ながらだから・・・
いや、見なけりゃいいんだけど、やはり見てしまう。
ワンタン麺32杯ってどういうこと？

2人でハンバーガー2個でもキツいのに。