豚肉の２種ソースサラダ仕立て

家人のお弁当に入れた豚肩ロースがあまったので、
今日はこれを使ったおかずをつくってみました。

家人のお弁当には、みそマヨネーズ焼きで
調理しましたが、さすがにそれでは私には
カロリー高すぎなので、サラダ仕立てにしてみました。

「豚肉２種ソースサラダ仕立て」と勝手に
かっこいい（？）名前をつけてしまいましたが、
単なる豚しゃぶサラダです（笑）。

ゆがいて、氷水につけた豚肉に梅とみその
ソースをそれぞれかけてみました。

梅は細かくきざんだものを、みりん、だしで
のばします。みそはセゾンファクトリーの
「柚子味噌」を使用。みそはこのまま使っても
問題ないのですが、お肉にからみやすいように
若干だしでのばしてあります。

反省点としては、梅ソースをつくるときに
だしをちょっと入れすぎたこと。
みりんは少ししか入れなかったつもりだったんですが、
思ったよりも甘みが出ていました。

ちょっと自分のイメージした味とは違っていたので、
このあたりは次回つくるとき改良したいと思います。
みそソースはみそがもともとおいしいので、
このままでＯＫ。

グリーンサラダとともにさっぱりといただきました。
おいしかったのでまたつくろうと思います。

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■今日の小ネタコーナー　その１■
今日・明日は家人が変則的な勤務のため、都合上、
プールにもステップエアロにも行けません～。
ジムだけなら調整がきくので、久々にトレッドミル
（ウォーキングマシン）でウォーキング＆ジョギングして
みようと意気込んでクラブへ行ったら、ウェア（下）が
ないっつ！！　出勤前の家人の世話をやきつつ、
あわてて準備をしていたらうっかり忘れた～orz
しょーがないのでお風呂＆サウナに入って
帰ってきました。風邪でちょっと体調も悪かったし
（家人にうつされた）、身体の代わりにＤＳで脳みそを
鍛える＆久々にピアノひいたりすることで今日は
よしとしよう～（←と、自分をなぐさめた）。
ジムには明日、あらためて出直そうと思います。

■今日の小ネタコーナー　その２■
先日買ったＤＳＬｉｔｅ（関連記事はこちら）でさっそく
脳を鍛え中。相変わらず音声認識（きいろ）が
ダメなので、書く方のテストだけで脳年齢を
はかっているのですが、やっとほぼ実年齢に
近い脳になりました（笑）。すごく面白いのですが
長時間やると疲れるし、能率も下がる。
短時間で集中してやって休んで、しばら～く
時間をおいてからまたやっています。
まだ問題の種類が全部出揃ってはいませんが、
「瞬間記憶問題」と「人数を数える問題」がなかなか
難しい。家人も気に入ったようで、ちょこちょこ
やっております。



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