「土用干し」

梅雨も無事明けたので、早速「土用干し」
やっぱり今年の梅干しは熟し方が甘かったようで、ちょっと固そう…。

熟し方が甘い場合は、急がず、熟すのを待ってから、漬けた方が良かったかも

毎年作っていても、やっぱり一年一年違うのは、
何か物を作る醍醐味かも知れませんね～。
今年の教訓です

梅酢は1日、
梅干しはこれから3日間干します。

梅は、夜露にあてると、皮は柔らかくまろかやになるので、
この3日間に願をかけて、
美味しい梅干しにな～れ