いちごのショートケーキを２台作りました。

今日はご予約の「いちごのショートケーキ」２台の仕込みからスタートです。

いちごが旬のこの季節はやっぱりいちごショートですね。
果物の旬がわからなくなっている昨今、
いちごは１２月頃のフルーツと時々勘違いされている方がいらっしゃいますが、
声を大にして「春ですよ」と告げなくては。
甘味と酸味がしっかりしていてクリスマス季節より
いちごはぐんと美味しくなっています。
とろっとした生クリームとベストマッチですね。