ココシトロン、ココナッツとレモンの夏ぴったりムース菓子

お店に着くとしっかり歩いた分だけ汗が流れおちます。
これからもっと暑くなるかと思うと・・・

上級クラスのお教室で「ココシトロン」をご紹介。
下段の黄色いムースがレモンムース、
上段の真っ白いムースがココナッツの２層仕立て。
今日のムース菓子はなかにジェノワーズ（スポンジ生地）をはさんで
回りはムース２種を見せる形に仕上げました。
蒸し暑いこの季節にぴったりの酸味の効いたレモンと
夏っぽいココナッツがさわやかなムースです。
ぺロッとお腹におさまってしまいました。
食べすぎ注意ですね。