タルトダミアンのアミアンとは？

今日のお教室も引き続いてアプリコットタルトのタルトダミアンを作りました。

ただ単にタルトにアプリコットを入れたお菓子でしょ？と思いがちですが、
しっとりとしたなかにドライアプリコットの甘酸っぱさが
なんとも言えずいい味だと思っています。
今日いらした生徒さんのお一人が我がフランス語の先生だったので
いろいろ調べていてわからなかったアミアンについての
調査依頼をしておきました。
帰宅されてからさっそくご返事があって
フランス北部の県庁所在地のアミアンで都市の名前でした。
改めて持っている資料を探してみるとアミアン発見。
ピカルディー地方のソンヌ県の県庁所在地でした。
残念ながら特産品のなかにアプリコットを見つけられなかった。
鴨肉のパテが美味しいと書いてありました。
でもやっと名前の由来が判明して一件落着です。
やはり持つべきは素晴らしい友人でした。

教室が終わってしばらくすると
かつてティールームでお教室をしていたころの生徒さんが
近くの大学まで来たのでと訪ねてくださいました。
久々の再会に話もはずんで楽しいひとときでした。
でも忘れずにいてくださってうれしい限りです。