スフレチーズケーキ

今日の涼しさはどうしたことでしょうか？
お教室でオーブンをつけていてもこの気温なら楽勝ものでした。

「スフレチーズケーキ」をお教室で焼きました。
クリームチーズたっぷりの濃厚で、ほんのりした甘さの焼きチーズケーキ。
メレンゲは抑え気味に立ててもらって湯煎焼き。
ほんとは時間をかけて冷まして完成ですが、
まだ完全に熱が取れていない少し温かさが残ったケーキで、
みなさと美味しくティータイムしました。
店先に植えているミントを飾ってみました。
涼しくてお話もはずんで楽しいひとときでした。

先週の水曜日から今日までず～っと続けてお教室だったので
さすがに昨夜は疲れが出てしまいましたが、
今日はとにかく気温が下がって、元気も回復。