米粉のバナナケーキ

午前中は結構激しい雨でした。
雨の日は看板も出せないし・・・
お昼過ぎから小雨になりきれいな晴れ間に。

一度お店に出てゴミ出しした後果物などの買出しに。
早速買ってきたバナナで
「米粉のバナナケーキ」を焼きました。
新作です。

ローストしたクルミも散らして香ばしさと
そしてもちろん美味しさをアップするためにも加えました。

カリッとしたクルミとバナナ、
そして米粉のしっとり感。
美味しく焼きあがりました。

夕方のすこし涼しい風が吹き始めた頃
仕事帰りの生徒さんがお茶に来店。
一緒に座り込んでおしゃべりしてしまいました。