今日のお教室はこれまでのレシピをちょっとアレンジした
「パイナップルとココナッツのグラスデザート」を作りました。
ココナッツクリームのアングレーズでムースを作り
カップに流し入れて冷やし固め、
そのうえにパイナップルジュレと生のパイナップルを載せました。
やっと夏風邪が治ったいう生徒さんは
まだ声はしっかり鼻声。
珍しく微熱も出てしんどかったそうです。
昨夏、高熱で苦しみましたので風邪には気を付けています。
昨日はお休みだったのですが、
右足が就寝中につって眠られなかった上に
めったにない頭痛まで起きて
体調が戻るまでごろごろしていました。
今日はもうすっかり元気が戻りましたが、
たぶん暑さ疲れでしょうね。
ティータイムでは暑さ対策の話しでもちきりでした。
冷たいグラスデザートが生き返るようだと好評でした。
帰る途中で目に留まったのがこのメモ帖。
ダルメシアン、コーギー、そしてねこちゃん。
ちょうどメモ帖のまえには「かまわぬ」の手拭いが。
唐草模様がワンちゃん達にもぴったりでした。
