台風一過のあとは猛烈な蒸し暑さ。
久々の３０度越えに生徒さん達もカラダがついていきませんと
悲鳴をあげてました。
涼しく設定しておいたお教室での今日のメニューは
「レアーチーズケーキ」。
ビスキュイを絞り出しオーブンへ。
焼けている間にチーズムース作り。
ヨーグルトも加えてさわやかなムースにしました。
しっかり固まった後の仕上げはナパージュの上掛け。
フランボワーズソースをコルネに入れて
水玉を散りばめました。
大き目にカットしてティータイム。
コルネ作りは大苦戦でしたが、
水玉模様は楽しく心弾む作業だったようです。
家族が楽しみに待っていますからと
猛暑の外へ飛び出して行かれました。
