グレープフルーツのフランス名はパンプルムース、
そのムースだからパンプルムースムースかな？
不思議な名前ですね。
ぶどうのような房状に実がなることからの由来で
グレープ（ぶどう）の果実という名前になったようです。
冷菓用には酸味がおだやかなルビーを選んでいます。
グレープフルーツ風味のレアーチーズを冷やし固め
ジュレと実を載せて完成。
ミントは自家栽培を摘んできました。
スペアミントの苗を先日２鉢買い求め植えてみました。
どんどん成長するさまは見事です。
芽を摘むと太く大きく拡がると聞いてはいますが、
なんだかかわいそうでなかなか摘み取れません。
ちょうどジュレに飾るために芽を摘み取ってみました。
残りは空き瓶にさしてテーブルに。
根が出れば植え替えてみましょう。
ミントの香りはさわやかで夏の季節には一服の清涼剤ですね。
