スープ２種

今年も桃の冷製パスタを２回食べることができました。
そのクラッティーニで前菜で必ず出されるのがスープ。

最初に出かけた日のスープは＜ビーツ＞味。

ベースはごぼうだとすぐにわかりました。



２度目のスープは緑鮮やか。

セロリのスープ？
それにセロリの葉っぱも使ったから緑？・・・。

「ごぼうとセロリの葉のスープ」とお店の方。

う～んセロリの葉ってごぼうより色も味もまさっているのですね。

暑い夏のコースのスープだけれど
やけどしそうなほど熱々でした。

桃のパスタの夏は終わりました。