ゆず蜂蜜漬け

寝酒といえばこれ



このところの毎晩の寝酒です。夕食時は、招興酒か日本酒かワイン、昨夜はウイスキーでした。食事が終わるとすぐに珈琲を淹れます。片づけをして寝る前には、寝酒にゆずのはちみつ漬けを少し入れ焼酎をお湯で割ります。焼酎が多めで7：3ぐらいの割合で作ります。あったかい酒はおいしいです！普通のスーパーではゆずも値段がお高いので、地場産物販売所で纏め買いしてきて、蜂蜜は業務スーパーで買ってきました。これほどたくさん作ったのは初めてなのですが、常温でどのくらいもつんでしょうかね。もう2月に入り花粉の季節です。毎年のことながら、すでに耳鼻科でお薬を処方してもらい飲み始めています。今年は昨年の数倍とか・・・・・つらい季節がやってくる。ようやく寒い季節が終わり、暖かな日差しが感じられてきたというのにね。今朝も少しウォーキングしましたが、随分と暖かくなってきました。しかし、しもやけで足の指がいたいのはまだ治りません。底冷えがしているうちは厳しいです。

*僕が焼酎を飲んでいたのは今から25年ぐらい前でした。職場に九州出身の方がいらして、薩摩白波を教えていただいた。