今月の産地豆ご紹介

「ラオス・ボラベン」

昨年仕入れた分の残りを今月焙煎して、産地の豆のご紹介と致します。それほどの在庫量ではありませんので月末までは続けられないと思います。品切れになりましたら新たに仕入れの予定はございませんので今のうちに味を再度確認しておいていただければと思います。ラオスの生豆価格が昨年より上がりましたので今年は買いません。

この豆の特徴は、洗練された中米産のくせのない印象とは裏腹に古典的なコーヒーの風味がございます。豆の味からすると今後はもっと高値で取引されても良いのではないかと感じます。ただ、品質の安定が今後どの程度になっていくかと言うことが大事でしょうね。

￥545/100ｇ

http://cordobacoffee.com