今日の仕込豆

気持ち強めにしてみました

今月の産地豆のご紹介は、ブラジルのセラード・ナチュラル・オールドビーンズ３年寝かせでございますが、数量限定のため残り少なくなっております。今回の仕込が最後になるために、少し強めに焼き上げました。釜で焼いていますが、前回の仕込みと比べて時間にして数十秒の違いではありますが、とても香ばしく深い味わいに仕上がっております。仕込んだ豆の在庫量を考えますと、週末には完売となりそうです。そこで今週末はグアテマラのアンティグアをスポットでご紹介いたします。どうぞ、お楽しみください。