新しいエチオピアの豆

商品番号：C-155「エチオピアモカ・カファ・デバクルG3」

当店で一番品揃えの豊富な豆がモカになります。モカという豆はイエメンとエチオピア産出の豆になりますが、今回はエチオピアの産出となります。コーヒー発祥の地と言われていますカファ地区からです。

「イルガチャフェG3」の在庫がなくなりましたので商品番号：C-155を使います。ゴールデンウイーク前の入荷第二弾の便で入りました。

テスト焙煎をしていますのでご報告をします。

先ずは極浅炒り

口当たり優しく、ふくよかな膨らみのある味です。全体的にしなやかな味が良い印象です。酸味は弱く余韻はそれほど長くはありません。細かく挽いてドリップするとエキゾチックな香り、程よい酸味で浅炒りで十分なコクが楽しめます。

強中炒り

全体的に厚みが増し味わいが強くなります。甘みもありキャラメルのような深いモカのナチュラルならではの味を楽しめます。

珈琲は産地の種類だけおいしさがあります。どうぞお試しください。