アンティグアのテスト焙煎

商品番号：C-041「グァテマラ・アンティグア」

グァテマラはストレートでも人気がある豆です。コルドバオリジナルブレンドでは、深炒りのブレンドに活用をしています。通年仕込んでいる「フレンチローストブレンド」や春夏限定の「紅香」、「アイスブレンド」にも活用しています。

アンティグア地区の豆はしばらくぶりの仕入れとなりますが、テスト焙煎をしましたのでご報告をします。

先ずは浅炒り

力強い豆のはぜる音と共に良い香りが立ち込めました。
花の香、口当たり良く滑らかな味で後味が良い。

強中炒り

甘みのあるコク、じわじわとした後味で余韻が楽します。

また、紅茶が入荷しました。
二年ぶりの仕入れとなりますがダージリンの三品目が揃いました。また後日紹介をします。