煙突の掃除

コーヒーを焙煎するための機械には煙突が付き物です。数年前までは年末の仕事納めの時期に煙突の掃除をしていました。いつも寒くなければよいなぁ～って思っていましたが、冬だから寒いに決まっているわけです。それならば暖かな時期にすればよいではないか！なぜもっと早く気がつかなかったのだろう・・・。というわけでここ数年は5月の連休に煙突掃除をしています。今年は一週遅れましたが今日無事済ませました。

野外の煙突の下の蓋を開けて、

ごしごし・・・とんとんと煤を落とします。

店の開店前までに野外での作業を終えて、午後は部屋の中のパイプ関係の掃除をしました。

焙煎機は三台設置してある為、排気パイプは連結状態と言うカスタム設置となっています。

きれいになった焙煎機を見つつ、今夜は夜勤が決定となりました。明日の朝にかみさんが出勤する前には終えられない焙煎量なので店を閉めてから仕込みをします。本来であれば焙煎業務は早朝にしたいところなのですが、家庭の事情で致し方ないというものです。