かも

　

東京に出掛けていた妻が『鴨肉』を買ってきた。

　

我家で鴨を食べる時は、味付けナシで大量のネギと鉄板で焼いて、大根おろしと

豆板醤をつけて頂くというのが定番。

　

この食べ方は、西荻窪『しゃも重』のマネ。

　

しゃも重は昔よく行ったお店で、客商売に全く向いていない店の主人に問題は

あっても、出てくる料理も酒もピカイチであった。

　

まだやってるかなあ。