赤ソバの里にて

・・・昨日の続きです・・・

赤ソバの花：タデ科

白花も美しいですが・・・こちらも 息をのむ美しさでした


果皮を取り除いて粉にしたものがソバ粉で 炭水化物やたんぱく質のほか
高血圧や動脈硬化を防ぐルチンを多く含んでいるそうです


濃いピンクから 淡いピンク＆白と 色が混じります


このお花は 観賞用として改良された『高嶺ルビー』という赤ソバだそうです




ピンクの可憐なお花たちも やがては 実に変わります



この赤ソバの花は 気温が下がると赤みが増し１１月初旬まで楽しめるそうです


赤ソバのお味の方は・・・
普通のソバより赤みがかっていて コシがあって美味しいそうです


果皮がそば殻です
昔はよくそば殻の枕が主流でしたが・・・
最近はダニなどの原因からあまり見かけなくなりましたね


観賞用との事ですのでこちらのお花たちは蕎麦にはならないのかな？？？

傍で咲いていた野の花です



周りの風景は確実に秋色でした

会場では黒豆の試食や  採れたて野菜が沢山並んでいました
 赤ソバの花の鉢植えも売っていました
私は勿論・・・採れたて野菜を沢山購入して帰って来ました～♪