カッコウ初鳴きの母の日、サンショウの実を収穫する

　２０１８年５月１３日（日）

　今日は母の日、午後からは本降りになるという予報なので正午過ぎ、庭のサンショウの
実を収穫することにしました。

　我が家の狭い庭には中小あわせて８本のサンショウの木があり、そのうち３本に実がつ
きます。これが一番大きい木で、高さはせいぜい私の胸くらいですが、一番たくさん実が
つき、収穫のほとんどはこの木からです。
　　　　　



　　　　

　　　　　　　　

　１時間近くかかったでしょうか、採取と採った中に混じっていた葉を取り除いて収穫で
きたのがこれだけ、今年もまずまずの収穫です。
　　　　

　葉を取り除いているとき、近くの林からカッコウの声が聞こえてきました。今年の初鳴
きのよう。我が家の周辺では、例年５月１０日から２０日までの間に初鳴きを聞くことが
多かったのですが、近年は遅くなる年や鳴かずの年もありました。

　収穫したサンショウは、水に１時間前後漬けてから醤油とみりんで煮て、佃煮にします。
　　　　

　できたものはビニールの保存袋に入れて冷凍庫で保存すれば、１年はもつとのこと。こ
れは昨年の製品です。
　　　　

　たまたま今日の昼食には、一昨年作ったサンショウの佃煮が加えられていました。サン
ショウの実は味を引き立ててくれます。
　　　　

　カッコウの初鳴きとサンショウの実の収穫、季節を感じた母の日でした。




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