たい焼きを探しに・・・・・ 鳴門鯛焼本舗 in 大阪府大阪市・天満

　たい焼きを探しに・大阪篇の締めくくりは、大阪市及び近県で只今１２店舗ある、鳴門鯛焼本舗のたい焼きです。その中で今回訪れたのは、大阪市北区の天神橋店です。すぐ近くに　ＪＲ　環状線天満駅があり、鳴門鯛焼本舗がある表通りから一本裏に入ると、長～いアーケード街の天神橋筋商店街があります。天神橋筋商店街といえば、以前ここを訪れた際、一本焼きが売りの 野乃屋えびす庵 （２００９年７月４日紹介）のたい焼きを食べました。そこから北に進むとおめで鯛焼きや白いたい焼きのお店があります。そして天満駅から南に行くと、あの東京で人気の神田達磨が、今年２０１０年１月に大阪進出した天神橋店があります。しかし天満駅周辺は狭い範囲に、これだけのたい焼き屋が有るのも凄いです。

　　　　　　　　　　

　そして今回の鳴門鯛焼本舗さんは、天然物つまり一丁焼きで店舗を拡大しているお店です。　ＪＲ　天満駅から細い路地を抜け、明るい大通りに出ました。そこを右に歩くと、すぐにお店が有りました。僕が行った時は、お客さんは数組いました。早速たい焼きを買う事にし、黒あん（あずき）と鳴門金時いもの２種類のうち、黒あんを注文しました。多分こちらのお店のお薦めは、お店の名前からして鳴門金時いもではないかと思います。今回最後のお店なので、両方買おうかと思いましたが・・・・一日の糖分摂取量が多すぎと考えセーブ。口の中も胃袋の中も甘～い状態。間にたこ焼き食べておけばよかったかな。６４番の札を渡され、お店の脇で待っていました。余談ですが、そばにデイリーヤマザキが有ります。しかし左右を見ると、視界の範囲にデイリーヤマザキが２店舗あり、ここをあわせると３店舗？。この周辺のたい焼き屋の多さも凄いけど、デイリーヤマザキの数もドンだけって思いますよね。お店の中では、せっせとたい焼きが焼かれています。見ると、関東で使われている一丁焼きの型とは違います。それともこの店のオリジナル？
　前のお客さんがドンドンはけて行き、そうですね１０分近く待った頃、僕のたい焼きが焼きあがりました。それを持ち、冷ましながら少し歩いた所で食べました。そして頭からガブリ・・・・あれ？皮がやわらかい！僕の天然物つまり一丁焼きの食感は、薄皮がパリッとしてチョイ硬いものを抱いていました。でもこの鳴門鯛焼本舗のたい焼きは、それをさらりと消し去りました。上の写真のように薄皮には違いないけれど、凄くやわらかい口当たり。そしてやわらかい皮には程よい甘さの黒あんがよく合います。この美味しさのおかげで、数秒前の違和感がどこかに行ってしまいました。もう少し時間をかけてじっくり焼けば、パリッとした食感の薄皮になると思いますが、これが鳴門鯛焼本舗の焼き方としたら、天然物の概念を変えるオリジナリティが素晴らしい。

 

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