ポテサラ ホットサンドで おうちカフェ♬

今日もお越し下さりありがとうございます

夕べの余りのポテトサラダを挟んでホットサンドにしていただきました。

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ホットサンドメーカーを使う時は、いっつもドキドキ
上手にこんがり焼けるかな～（蓋を開けるまで見えないんだもん、ドキドキ）


そうそう、焼いたあと、サクッときる瞬間もドキドキ（うっかりすると潰れちゃったり・・・）

サラダとカプチートと一緒に１人おうちカフェ

主人はお出かけ。
美味しいランチしてるかな～、なんて思いながら
パクパク、美味しくいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

父が施設に入居して、１２月で１年が経とうとします。
遠く離れた沖縄で、母は１人暮らしが始まり
当初は、寂しさと不安から（当然ですよね）、電話で母と話をしていてるだけで心配でしたが、
時は解決する（もちろん、父に会える日の母の嬉しさは受話器口からも伝わります）もので、
最近は、近所の友だちとカラオケにも行き始めた母。
先日も「５時間カラオケボックスにいたさ～」と嬉しそう。

何だかカワイイ娘になったようなウキウキした声で
私までウキウキしてきちゃった。
大変な事を乗り越えて
今は、母なりにできなかった事を少しずつ楽しんでるようです。

私も主人がいない日は、ちょっと寂しくなりますが、
自分時間も大切に楽しみたいと思います。
出先からまめにラインしてくれる主人がいるから
寂しさもすぐ消えちゃうんですけど～

今日も身近にある小さな幸せに出会えますように

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