神座（かむくら）のラーメン コックさんが作る白菜・豚肉・チャーシュー入りラーメン 再び大阪の街に増殖

ＪＲ大阪駅のコンコースにラーメン店・神座（かむくら）がオープンしていました。

大阪駅で二店目だと思います。

複数種類のチャーシュー、豚肉、そして白菜が入ったオリジナリティあふれるラーメン。
一度食べると、もう一回味わいたくなるラーメンです。

店員さんたちは、コックさんの服装。
真っ白い帽子に純白の制服には好感持てます。
若い人が多く、声出しも出来ており、この人不足の時代にも関わらず、ちゃんとした労務管理が行われているのではないかと思います。

 

神座（かむくら）のラーメン、奈良県発祥、１号店は大阪道頓堀とのこと。
シェフだった店主が作り出した独特のテイストのラーメン・・・大阪を中心に全国に進出、今では４０店舗近くまで拡大しています。

経営するのは、株式会社理想実業。
なかなか素敵な会社名、ネーミングだと思います。

昔、テレビで見たのですが、ここの社長さんは、自家用ジェットだったかスーパーカーを保有していて驚いた記憶があります。

渋谷店や恵比寿店では、よくお世話になりました。

いつもオーダーするのが、最もプレーンな「おいしいラーメン」。

トッピングも乗せません。

スープのおいしさを堪能することが出来ます。

 

インバウンドの外国人の姿も、よく見かける神座。
サミットや東京五輪、大阪万博に向けて、ニッポンの味をプレゼンテーションしてほしい名店だと思います。