カリフラワーの成長

カリフラワーが少しずつ成長してきました。
12月の様子はこんな。葉っぱだけです。
　

1月13日の様子はこんな。中心を隠すように葉っぱがかぶさっていますが、そっとあけると結構大きくなった花蕾があります。
　

カリフラワーは中心の花蕾を収穫するとおしまいです。
ブロッコリーのように脇芽がどんどん出てくることがありません。
ひとつの株にひとつの花。ちょっと贅沢な野菜ですね。

そんなことも、自分で栽培して初めて知りました。