長野さんのお米

長野さんのお米が届きました。
ハッピーヒルという初めての品種です。


これは自然農法の開祖・福岡正信さんが、ビルマの稲と日本の在来種の稲を交配して作った新品種だそうで、ハッピー(福)ヒル(岡)と名付けられたとのこと。
9月の学習会で、長野さんが実物を持ってきてくださいました。


今まで食べたことのないような食感でした。
つやっぽい日本の米よりも、白っぽいアジアの米・・・という感じ。
ハッピーヒルは陸稲の性質もあるようで畑でも育つのだそうです。