鶏ミンチでスープ

鍋ものや煮物であたたまりたい時期ですね。
鶏ミンチでミートボールを作ってスープをとると
何にでも使えて便利です。

おススメは下郷農協の卵取鶏。
おばあさんですが、とっても美味しいスープがとれます。
おばあさんだから、でしょうか。

ミンチ300gに対して、
酒大さじ1、片栗粉大さじ1、卵1個、
塩、しょうがのすりおろしを加え
粘りが出るまで練ります。


沸騰した湯の中に
タネを匙ですくって5分程度。
スープが取れました。


野菜と豆腐を加えていただきまぁす。