★ クレソン ★

ピリッとした辛味と独特の香味が特徴のクレソン。
11月は、高知市鏡吉原の
“清流のクレソン畑”から、
みずみずしいクレソンが届きます!

4月・5月に企画して好評でした。
その後、とう立ちして花が咲き
秋とともに、また生育しています。

オランダガラシとも言い、
水辺や湿地に生育する
アブラナ科の多年草です。
だからこそ清流でなきゃ

ステーキの添え物のイメージがありますが
ゆでてお浸し
生のまま刻んで炒めて卵でとじ
オムレツに入れたり
ベーコンやアンチョビとニンニクと一緒に炒めても
おつな一品ができます。

雑草のように繁殖力旺盛なので
水に浸しておくと
数日で茎の部分から根を伸ばし、
そのまま栽培することができます。
お試しあれ!

ピリッとした辛味と独特の香味が特徴のクレソン。
11月は、高知市鏡吉原の
“清流のクレソン畑”から、
みずみずしいクレソンが届きます!

4月・5月に企画して好評でした。
その後、とう立ちして花が咲き
秋とともに、また生育しています。

オランダガラシとも言い、
水辺や湿地に生育する
アブラナ科の多年草です。
だからこそ清流でなきゃ

ステーキの添え物のイメージがありますが
ゆでてお浸し
生のまま刻んで炒めて卵でとじ
オムレツに入れたり
ベーコンやアンチョビとニンニクと一緒に炒めても
おつな一品ができます。

雑草のように繁殖力旺盛なので
水に浸しておくと
数日で茎の部分から根を伸ばし、
そのまま栽培することができます。
お試しあれ!
( 管理人 )