横田きのこの 極みえのき ～11月の新

★ 極みえのき ★


高知市介良にある横田きのこ。
培地には、
杉オガクズ、竹オガクズ、
コーンコブミール、コットンハル、
米糠、麸、乾燥オカラ、
消石灰、海洋深層水を使用。

この海洋深層水原水を使用することで、
太くなってシャキシャキの歯ごたえ、
カルシウムやマグネシウムが増加、
糖類も増えて甘みがあり、
鮮度が長持ちすることが分りました。
（高知県立森林技術センターの栽培試験による）

52日間ほどかけて
培養・発芽・ならし・育成をしているそうです。

生のままで食べても
きのこ臭さが無いので、
サラダでも美味しいです！

冬に向けて鍋料理に是非、
と思っていたのですが。。。。
取り扱い中止になってしまいました


ホントに美味しいえのきだけです。
量販店で見かけたら買ってみてください。

（ 管理人 ）