高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月に高知県でうまれた「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした、47年の歴史をもつ共同購入の会です。

横田きのこの 極みえのき ~11月の新

2020-11-25 09:00:00 | 新共同購入品
★ 極みえのき ★


高知市介良にある横田きのこ。
培地には、
杉オガクズ、竹オガクズ、
コーンコブミール、コットンハル、
米糠、麸、乾燥オカラ、
消石灰、海洋深層水を使用。

この海洋深層水原水を使用することで、
太くなってシャキシャキの歯ごたえ、
カルシウムやマグネシウムが増加、
糖類も増えて甘みがあり、
鮮度が長持ちすることが分りました。
(高知県立森林技術センターの栽培試験による)

52日間ほどかけて
培養・発芽・ならし・育成をしているそうです。

生のままで食べても
きのこ臭さが無いので、
サラダでも美味しいです!

冬に向けて鍋料理に是非、
と思っていたのですが。。。。
取り扱い中止になってしまいました


ホントに美味しいえのきだけです。
量販店で見かけたら買ってみてください。

( 管理人 )
コメント
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